有著布根地靈魂的侏羅區耀眼酒莊

✔ 布根地名莊主的Jura新篇章

Domaine du Pélican鵜鶘酒莊的莊主是Guillaume d'Angerville，同時在布根地擁有知名酒莊Domaine Marquis d'Angerville，曾被Robert Parker 評為世界上最好的酒莊之一。在當地被稱為“Volnay的精神指標”，在布根地具有非凡的歷史意義，二百多年來屹立不搖。在布根地享有聲譽的Guillaume d'Angerville為何會在法國的“秘境產區”Jura建立酒莊呢？故事從一瓶酒開始…
 

✔ 從一瓶Jura白酒開始

Guillaume d'Angerville非常欣賞米其林二星餐廳Le Taillevent豐富的葡萄酒單，2007年的某一天，他與妻子Pauline到Le Taillevent用餐，按照慣例要求侍酒師任意挑選一款「非布根地」白葡萄酒。但在試酒之後他與妻子一致認為“這絕對是布跟地Chardonnay白酒；而且侍酒師一定忘了規則”。然而，侍酒師告訴他”恐怕這次您猜錯了，這款酒是來自Jura產區Stéphane Tissot 酒莊的 2005 Arbois Les Bruyères Chardonnay。它給 Guillaume 留下了深刻的印象，激發他開始在Jura產區尋找葡萄園並成立酒莊。
 

✔ 承襲 Jura 釀酒教父 Jacques Puffeney 的風土與技藝

終於在2012年買下第一座葡萄園 (2個地塊) 約10公頃，很幸運的在2014年取得另外5公頃葡萄園Grand Curoulet，是該產區最好的一塊，原主人Jacques Puffeney在Arbois 產區可說是首屈一指的教父級釀酒師，更是自然葡萄酒的擁護者，該地塊幾乎沒有經過任何化學處理。Jacques Puffeney與Guillaume d'Angerville有深厚情誼，在他的助攻之下，將Domaine du Pelican的品質提升至高。Domaine du Pelican 的營運由首席釀酒師暨酒莊共同所有人François Duvivier領軍。
 

✔ 來自 Arbois 的鎮徽「鵜鶘」

酒莊的名字(標籤)Pelican (鵜鶘)源自Jura地區Arbois的鎮徽。相傳15世紀哈布斯堡王朝的神聖羅馬帝國皇帝Maximilian 和妻子瑪麗(來自布根地)走訪Arbois時帶著她心愛的寵物鵜鶘，然而不幸的是，鵜鶘無法承受當時寒冷的天氣凍死了，但哈布斯堡王朝作為當時公認的基督教象徵，Arbois鎮於是決定將鵜鶘作為鎮徽。令人驚訝的是，沒有任何酒莊曾經用過Pelican鵜鶘這個名字，而這個主意發想自一個外來者 François Duvivier。
 

✔ Diam技術瓶塞確保品質穩定

Domaine du Pélican 的Savagnin & Chardonnay：目前採用 Diam 瓶塞，能有效防止軟木塞污染（TCA），確保長時間保存及穩定性。
其他酒款則是根據風格與保存需求，選擇最適合的瓶塞類型。這一系列細緻工藝，就是確保 Domaine du Pélican 的葡萄酒能長期陳年，並保持最純粹的 Jura 風味。

在Guillaume d'Angerville和 François Duvivier 領導下Domaine du Pelican 在很短的時間內就完全融入Jura產區，具備充分的優秀條件，釀造出宏偉傑出的Jura美酒。