酒款介紹 來自永續認證的Bjornson葡萄園，位於Willamette Valley（威拉梅特河谷）中心的Eola-Amity Hills（厄拉-阿米蒂山谷）AVA產區。海拔高度超過300公尺，受益於漫長而溫暖的生長季節和海洋性氣候。沿海下午的微風通過奧勒岡海岸山脈的低點然後流入威拉梅特河谷，導致的氣溫下降，尤其是在夏末收穫前，有助於葡萄保持最重要的酸度，這對葡萄酒的平衡和陳年潛力至關重要。 這個地區的部分名字就是因為這些風 – Eola源自希臘神話中掌管風的小神Aeolus。

品酒筆記 濃郁的黑櫻桃和黑莓香氣，交織石墨與木質調芬芳，和隱約的一抹大地泥土氣息。口感圓潤豐滿，單寧、酸度與果味平衡。

重點特色 葡萄採收後先進行5天的冷浸泡，接著發酵15天，完成後放置在使用過的舊橡木桶與酒泥15個月。

佐餐搭配 適合搭配烤雞、豬肉香腸、鹽烤鮭魚、炸魷魚和brie乳酪等。