酒款介紹 這款酒以1732 年抵達Katzenthal（卡岑塔）鎮的祖先Gallus Meyer命名。這款大膽的Pinot Noir由兩個地塊的葡萄混合而成，Ammerschwihr (阿梅爾斯克維) 由泥灰岩和砂岩土壤組成的葡萄園和Kientzheim (基恩特贊) 石灰岩土壤的葡萄園。葡萄藤平均27年。

品酒筆記 這是一款大膽早熟，年輕時帶著華麗感的紅酒，美麗微妙的花香融合紅醋栗、石榴和新鮮草莓的可愛香氣，奔放且令人愉悅，美妙的香料風味交織泥土和森林地面的味道。輕盈的酒體交織濃鬱的口感，餘韻悠長。

重點特色 手工採摘的葡萄去梗、冷發酵前進行浸皮，然後發酵約兩週。在使用過三年的舊像木桶中陳釀13 個月，未經過濾裝。

佐餐建議 烤鴨、乳鴿、羊排、菲力牛排、威靈頓牛排、香草茴香烤豬肉等。