Domaine Kirrenbourg Pinot Noir Cuvee Mathieu 2020
奇恆堡酒莊 馬蒂爾特釀 黑皮諾紅酒
商品簡述：
- James Suckling 評分 93
酒款介紹 葡萄園土壤以花崗岩和石灰岩為主，葡萄藤平均樹齡30年。這款紅酒以三個特級園 (Schlossberg、Brand和Hengst) 的Pinot Noir混釀而成，非常物超所值！
品酒筆記 淺紅寶石色澤，濃郁的黑莓、黑櫻桃、乾燥草莓、甘草、樹皮和乾燥玫瑰香氣，襯托飽滿多汁、層次分明，柔和輕盈的口感像受，散發豐富新鮮的果味，交織細膩如鵝絨般的單寧。餘韻悠長且張力十足
重點特色 手工採摘的葡萄送釀酒廠後，進行部分 (通常是50%) 整串發酵，並採取發酵前低溫浸皮 (攝氏10度) 約三週以萃取Pinot Noir的芬芳果香。發酵期間會進行淋皮萃取，但會避免較激烈的踩皮，不過濾，也沒有黏合過濾，培養其至少16個月，培養的器皿是布根地舊桶和越來越流行不帶桶味的瓷甕。
佐餐建議 烤鴨、羊排、鵪鶉、烤豬排等。
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未滿十八歲者禁止飲酒