Butterfield 酒莊是一家年輕的獨立精品酒莊，從 Beaune 和 Meursault 村周圍採購小地塊出產地優質葡萄。酒莊位於 Monthelie 村，比鄰 Meursault 村，Monthelie 可以說是布根地的「微熱山丘」，Monthelie 這個字源自希臘文 Mont Elios，翻譯成為法文就是 Mont du Soleil (陽光之丘)，恰好說明 Monthelie 村的地理位置，正好就在陽光普照的山丘上。

David 認為釀造好的葡萄酒需要深思熟慮的直覺、對細節的敏銳洞察力、創造力和靈活性。目標是釀造出忠實反映風土 特色的葡萄酒。沒有優質的果實，就無法釀造出優質且有價值的葡萄酒。

Butterfield 葡萄酒在法國國內的餐廳非常受歡迎，在日本更被列入不少米其林星級餐廳酒單，像是Butterfield 酒標「B」的獨特造型，代表了 David 對於「Beaune」、「Beautiful」和「Butterfield」等字彙的詮釋，充滿了他對於追求「伯恩丘葡萄酒之美」的熱情，也代表他將繼續精進成長，不負眾望。